煎扇贝木瓜酱

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  • 26分钟

菜谱介绍: 我在我先生生日时做了这个,我们都觉得很好吃。这道菜很适合夏天食用。

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准备食材

份量: 2 

  • 小木瓜 1只,去皮,去籽,切块
  • 绿辣椒 半个,去籽,捣碎
  • 新鲜青柠汁 2汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 现磨黑胡椒 1小搓
  • 扇贝 500克
  • 红柿椒 1个,切块
  • 红洋葱 半个,切块
  • 新鲜胡荽 1把,切碎
  • 面粉 2汤匙
  • 橄榄油 1汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:26分钟 

  1. 用一个中碗将木瓜、红辣椒、洋葱、青柠汁、胡荽和1/4茶匙的盐搅拌在一起放在一边。
  2. 用一个大塑料袋,将面粉、黑胡椒和剩下的3/4的盐搅拌在一起,再加入扇贝,摇匀。
  3. 用个大锅,中火将油烧热。加入扇贝,每面煎2-3分钟,注意别炒过头。将扇贝拌入木瓜酱即可。

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菜谱评论 (2)

最爱夏日长
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看了别人的评论我一直在激动找到这么好的菜谱。但是去不是特别的满意,觉得味道不足,即使减少一半以后洋葱味还是大,也一点辣味没有。我觉得加点芒果可能会好一点。谢谢! - 2009-06-25

人在新加坡
0

这个菜谱还算OK,昨天情人节,我做了这个菜得了一堆的评论。。。沙司是不错的,但是扇贝味道有点淡,和沙司拌了以后翻到上面来,凉得特别快。这两个东东放在一起没有处理好。。。我觉得我不会再加面粉到扇贝里,用油直接炒就可以了。其他问题还有,我确实用了大扇贝而没用小的,别人告诉我味道会更好,现在我看来,扇贝大小其实并没有特别的味道,主要是其他佐料。。。 - 2009-06-18

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