莲子红豆沙

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  • 12小时45分钟

菜谱介绍: 红豆听说可以清心养神,莲子可以安神润肺,所以说这是一款很健康的饭后甜品。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 3 

  • 红豆 150克
  • 干莲子 6-8颗
  • 陈皮 2块
  • 冰糖 适量
  • 水 4-5碗水

制作方法

准备时间:12小时  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:12小时45分钟 

  1. 红豆先洗干净,如果可以,浸一晚备用。莲子洗干净,在温水浸泡1个小时左右,剖开去芯。陈皮洗干净,在温水中浸泡1个小时左右,用铁匙刮去皮内的杂质。
  2. 如果红豆没有浸泡过夜,则可以准备一大锅水,一烧开马上转中火,煮红豆至裂开为止,如果中途水干,就加水,这个个过程大约需要2-3个小时。
  3. 如果浸过夜,红豆已经变软,所以会可易裂开,所以步骤一样,但水和时间就不需要太多。
  4. 当红豆开始裂开,就加入莲子、陈皮,煮大约45分钟左右,再加适量冰糖调味,吃前加入花奶(也可以不加)。

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通之厨房

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菜谱评论 (1)

huey
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0

- 2011-03-16

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