桂圆枸杞桂花膏

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  • 3小时3分钟

菜谱介绍: 桂圆补气血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜欢,还可以加入红枣,对女孩子更加有益。

Joyce 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 桂圆 15颗
  • 枸杞 15颗
  • 桂花 1小搓
  • 鱼胶粉 15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定)
  • 冰糖 1小块
  • 水 3-4碗

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时3分钟 

  1. 用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。
  2. 倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。

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菜谱评论 (1)

如果有缘
1

夏天来了,又想起要做这个了 - 2010-05-11

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