三椒炒鸭丝

菜谱介绍: 颜色鲜艳、快捷方便、味道鲜美的菜肴,最适合生活忙碌的你。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 烧鹅(鸭) 1斤左右, 切件块
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 三色椒 各半个, 切丝
  • 油 1汤匙
  • 汁料:(份量只供参考)
  • 蚝油 2 汤匙
  • 青葱 3根, 去白, 切丝
  • 中洋葱 1个, 去皮, 切丝
  • 芽菜 350克, 去尾
  • 盐 1/3茶匙
  • 海鲜酱 1汤匙
  • 水 3汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 先将芽菜飞水30秒左右, 盛起备用。
  2. 大火下油(约1汤匙)起锅, 先放蒜茸炒至金黄, 加入青葱, 洋葱再加1/3茶匙盐炒至软身, 再加三色椒炒匀煮热, 再加烧鸭, 芽菜和汁料烧开, 上碟即成。

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