鲜奶炖蛋

菜谱介绍: 又滑又嫩的鲜奶炖蛋,趁热吃吧!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 2 

  • 奶 1杯
  • 大蛋 2只
  • 冰糖 25克左右
  • 热水 1/4杯

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 先将冰糖溶入热水成糖水, 再把奶加入糖水里搅匀。用另外一个碗打匀鸡蛋,然后用隔离罩把蛋浆滤过,再均匀注入奶里。
  2. 用汤匙把泡沫去掉, 每个碗盖上锡纸或湿的厨房纸。锅里注入水,大火烧开, 转小火, 盖上盖隔水蒸10分钟即成。

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通之厨房

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