冬瓜干贝汤

菜谱介绍: 冬瓜汤消暑清热,夏天的时候不妨多喝。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 2 

  • 小冬瓜 半个
  • 冬菇 6只浸软, 去蒂, 切半
  • 干贝 3颗, 浸软, 搓成丝
  • 薏米 一把
  • 排骨或瘦肉 半斤
  • 陈皮 2块, 浸软去囊
  • 盐 适量,调味用

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:1小时20分钟  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 冬瓜切皮, 切成小块。薏米洗干净。排骨飞水。冬菇用暖水泡软去蒂,干贝泡软,搓丝。
  2. 将所有材料放入煲内, 加5大汤碗的水,大火烧开10分钟后转中火,再煲1小时左右就可以了。最后放盐调味。

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