蘑菇肉片汤

菜谱介绍: 这是一款简捷方便的家常汤,新鲜蘑菇和少许肉片做原料,略调味后就非常好喝。

准备食材

份量: 3 

  • 鲜蘑蘑 5朵
  • 熟五花肉 1块50克
  • 植物油 1汤匙
  • 姜 1小块,切丝
  • 食盐 1 1/2茶匙
  • 青葱 1棵
  • 胡椒 1/2茶匙
  • 味精 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将蘑菇洗净,手撕成1厘米宽的条;熟五花肉切薄片;青葱切葱花备用。
  2. 炒锅置于大火上,倒油热至8成,下姜丝、蘑菇条、肉片,再加盐炒断生;后加开水煮沸。
  3. 最后放味精、胡椒和葱花调味即成。

小贴士:

胡椒在做汤时很提鲜味,但是烹饪过程中不能过早下胡椒,否则就会出苦味。如果北方天气干燥,更要尽量少放或者不放;更益健康。

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