牛肉豆芽汤

菜谱介绍: 这是一道象素菜汤一样清爽的牛肉片的汤,帮助您减少油腻饮食的压力;非常健康,并且能快速搞定。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 绿豆芽 80克
  • 熟牛肉 40克
  • 青葱 1棵
  • 猪油 2茶匙
  • 盐 1 1/2茶匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 胡椒 1/2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片;豆芽洗净沥干,青葱切葱花备用。
  2. 平底汤锅置于火上,大火烧开水,化猪油;先下盐和鸡精,再下豆芽、牛肉片。
  3. 汤再煮开,撒上胡椒和葱花即成。

小贴士:

只能用绿豆芽,这样能更脆更容易熟,但不能熟透,沸水一抄就好。猪油是必要的,这样汤才会有香味,否则口感会差很多。

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