菜谱介绍: 我很喜欢这道别具一格的炒饭,平菇又嫩又香,不吃正菜就可以吃掉一大碗!
一定要用冷米饭,最好用不糯的米饭,这样米粒更容易散开,这个知识适合所有的炒饭。 为避免粘锅,冷米饭下锅后不要立即翻动,要等米饭落锅,冒一点热气再翻动。
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