肥牛紫菜靓汤

菜谱介绍: 从头至尾只要15分钟就完成的牛肉汤,味道一点不比熬了几个小时的老汤逊色,而且营养也相当丰富,快来试一试这道汤吧。

香香嘴 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 薄片肥牛肉 200克(涮火锅用的那种)
  • 鸡汤 200毫升
  • 盐 1/4茶匙
  • 原味榨菜丝 10克
  • 紫菜 2克
  • 酱油 1茶匙
  • 水 800毫升
  • 新鲜蘑菇 4个
  • 黑胡椒粉 1捏
  • 葱花 1/2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 肥牛片用酱油拌匀,腌5分钟。蘑菇洗净,切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。
  2. 将水及鸡汤倒入汤锅,加入蘑菇片,榨菜丝,紫菜,黑胡椒粉及盐。锅置大火上,汤开后转中火再煮3分钟。加入牛肉片,煮两分钟至肉片颜色变浅即好。将肉汤分放在4个碗里,每碗撒上葱花。

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