奶油玉米浓汤

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  • 1小时3分钟

菜谱介绍: 一点黄油和鲜奶油带给你恰到好处的奶香味,适量的火腿不仅不会盖住玉米的香味,还让它的清甜味从奶香里脱颖而出。用鸡汤来调合,使之汤奶交融,浓而不腻,营养健康,芬芳美味,让你回味无穷。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

份量: 4 

  • 无盐黄油 30克
  • 面粉 4汤匙
  • 金华火腿肉 25克
  • 新鲜虾仁 50克
  • 纯净水 900毫升
  • 盐 1/8茶匙
  • 白洋葱 50克
  • 新鲜土豆一个,约200克
  • 鲜玉米粒 100克
  • 清鸡汤 300毫升
  • 鲜奶油 60毫升
  • 白胡椒粉 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:48分钟  ›  总共需时:1小时3分钟 

  1. 洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。
  2. 将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。

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菜谱评论 (1)

carol18
0

- 2010-03-25

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