牛肉面

菜谱介绍: 这是一道清汤牛肉面,汤很清新爽口,牛肉也是全瘦精到的牛腱肉,让你吃面的时候想着肉,吃肉的时候又不忘面。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 2 

  • 面条 200克
  • 酱牛肉 70克
  • 猪油 2茶匙
  • 味精 1/2茶匙
  • 食盐 1茶匙
  • 葱花 2茶匙
  • 牛肉汤 2汤匙

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:13分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将已经酱好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片,置于盘中备用(冷藏过的牛肉更容易切薄)。
  2. 面碗中加食盐、味精和牛肉汤,用一小勺面汤化开猪油备用。
  3. 大火煮面至9成熟;起锅入碗,面条上铺牛肉片,撒上葱花即成。

小贴士:

最好加汤有富余,以快淹过面条为宜。喜欢吃辣的人,加点豆瓣酱也不会损坏这道面的味道。

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