苏格兰浓汤

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  • 3小时

菜谱介绍: 带肉的牛骨为这道有胡萝卜,萝卜,西芹和大麦的传统浓汤增添了美味。

Sue Hohlweg

准备食材

份量: 8 

  • 带肉牛骨 900克
  • 水 2升
  • 胡椒子 6粒
  • 胡萝卜 5根,切成块
  • 萝卜 2根,切成块
  • 西芹 2根,切成块
  • 洋葱 1个,切成块
  • 珍珠麦 4汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时40分钟  ›  总共需时:3小时 

  1. 用一个大锅将汤骨,水和胡椒子混合在一起。上盖后蒸1个半小时或直到骨头上的肉能轻易的刮下来。
  2. 将骨头取出,将汤沥干净,冷却。
  3. 去掉脂肪部分,将肉从骨头上刮下来,切成丁放回汤中,再放入胡萝卜,萝卜,西芹,洋葱和珍珠麦。上盖后蒸大约1小时或直到蔬菜和麦变软为止。

注意:

你可以尽管用羊脖或牛胫代替带肉牛骨。

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菜谱评论 (1)

mwsp
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0

珍珠麦是什么东东?谁能告诉一下 - 2010-11-14

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