自制豆浆

菜谱介绍: 豆浆是我们中国特色的饮料,现在用豆浆机自己制作豆浆,方便快捷,对身体非常有好处。

准备食材

份量: 4 

  • 干大豆 100克
  • 白糖 20克

制作方法

准备时间:3小时  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:3小时25分钟 

  1. 先将干黄豆洗干净,然后浸泡到发涨(用热水泡3个小时以上,水要没过黄豆5厘米;这样出浆才好)。
  2. 沥干水,再放入豆浆机里加新鲜水一起搅,水与豆的比例为1:3(如果想浓一点的话,可略少放一些水)。
  3. 打开豆浆机搅约半分钟(至水呈豆浆色即可),把搅好的豆浆水倒出来,豆渣滤掉;然后再放豆,重复之前的动作一直到搅完。
  4. 最后把搅完的生豆浆倒入锅中,煮开后保持1-2分钟即可,如果有泡沫可以用勺打去。加一点白糖口感会更好;趁热即可上桌(夏天的冰豆浆也可口,豆浆一定要新鲜,可以常磨常喝,不要贪多)。

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