扇贝面条

菜谱介绍: 新鲜扇贝跟蒜,洋葱和白葡萄酒炒在一起再拌上面条。吃的时候加上点羊乳干酪和新鲜欧芹就可以。

NIKKICOM

准备食材

份量: 8 

  • 黄油 4汤匙
  • 大洋葱 1个,捣碎
  • 盐 1茶匙
  • 现磨罗马诺干酪 50克
  • 扇贝 500克
  • 新鲜欧芹 1把,切碎
  • 蒜头 3个,捣碎
  • 干白葡萄酒 100毫升
  • 现磨黑胡椒 1/4茶匙
  • 鸡汤一罐 500克
  • 意大利面一盒 500克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 用中火将黄油化开,加入蒜末姜末炒到半透明为止,加入葡萄酒、盐、黑胡椒和奶酪。
  2. 加入鸡汤和扇贝,转大火至煮沸约5分钟。
  3. 同时,将意大利面煮熟,沥干水分。
  4. 转小火后加入欧芹;再拌上面条即可。

小贴士:

要记住不能将扇贝炒过头,因为它的肉质很容易变有胶性。

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