佛手瓜汤

菜谱介绍: 冬天干燥天气真的要多喝汤水, 这碗佛手瓜煲猪蹍就最好不过了。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 佛手瓜 4个, 去核, 每个切成8份, 去皮
  • 猪蹍 1斤
  • 南杏 20, 洗净
  • 北杏 10颗, 洗净
  • 蜜枣 3-4颗, 洗净

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时40分钟  ›  总共需时:1小时55分钟 

  1. 先将猪蹍出水(煲10分钟左右), 用冷水洗净。
  2. 将所有材料放入煲内, 加水到材料2倍半多的为止, 盖上盖, 大火烧开, 继续煮5分钟, 转中火, 煲1个半小时, 加盐调味即可(其间, 若水份失去太多, 请自行加水)。

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通之厨房

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