土茯苓煲龟

菜谱介绍: 清热泻火,解湿毒,健脾胃。是广东民间常用的清补解毒祛湿食品。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 5 

  • 土茯苓 400克
  • 草龟 1只(约2斤)
  • 瘦肉 100克
  • 生姜 10克
  • 蜜枣 2个
  • 红枣 5个
  • 盐 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 土茯苓切块,草龟请售货员宰净后切成大块,瘦肉切块,生姜切片。
  2. 草龟、瘦肉用沸水飞过,将以上材料洗净后放进瓦褒内,注入清水3升。滚沸后,文火煲约2小时,下盐调味即可。

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