番茄炖牛腩

菜谱介绍: 经典的牛肉菜做法

准备食材

份量: 5 

  • 牛腩 2斤
  • 番茄 4个
  • 胡萝卜 2根
  • 花椒、大料、葱、姜、八角 各适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:3小时  ›  额外时间:30分钟  ›  总共需时:4小时 

  1. 牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。
  2. 胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。
  3. 砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖制。
  4. 炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块,以及少许酱油。
  5. 炖到2小时左右,加入适量盐。
  6. 再炖30分钟左右,即可上桌。

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