海鲜酸辣汤

菜谱介绍: 开胃的汤,冬天喝特别舒服。

准备食材

份量: 4 

  • 豆腐 30克
  • 冬菇 15克
  • 水发海参 15克
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 1勺
  • 猪油 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 盐 1勺
  • 清汤(鸡汤) 1大碗
  • 火腿肉 15克
  • 猪瘦肉丝 15克
  • 水发鱿鱼 15克
  • 淀粉 1勺
  • 酱油 1勺
  • 味精 适量
  • 醋 1勺
  • 猪油 少许

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 取一个干净的碗,将鸡蛋打散打匀。
  2. 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝后,连同猪瘦肉丝一起,放入砂锅中,加入清汤,加入盐、味精、酱油,大火煮开。
  3. 放入湿淀粉勾芡后,改小火,加入打好的鸡蛋。
  4. 将胡椒粉、醋、葱花以及少许猪油,放入事先准备好的干净大汤碗中。
  5. 看到锅中的蛋花浮起后,即开大火猛煮,等材料煮熟,看到肉丝随汤上下翻滚时,一起倒入准备好的大汤碗中即可。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择