速成扬州炒饭

菜谱介绍: 其实扬州本无这个所谓的炒饭特产,也不知道是怎么传出来这个名字的。

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 米饭 250克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄瓜 20克
  • 新鲜玉米粒 20克
  • 味精 适量
  • 精盐 1勺
  • 火腿肠 30克
  • 豌豆 20克
  • 虾仁 25克
  • 色拉油 1勺
  • 葱花 1适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。
  2. 鸡蛋打散,放入油锅中炒熟,切碎。
  3. 锅中放适量油,开大火烧热,加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒,翻炒至熟。
  4. 加入米饭和炒好的鸡蛋,撒上味精、盐,迅速翻炒均匀,即可盛盘。

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