正宗鱼香肉丝

  • 23收藏
  • 45分钟

菜谱介绍: 川菜经典。

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 猪肉 200克
  • 青椒 30克
  • 胡萝卜 15克
  • 木耳 10克
  • 辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐 各适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。
  2. 姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。
  3. 瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。
  4. 再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用。
  5. 锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻。
  6. 再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒。
  7. 等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

lcy8768
0

好吃死了啦 我还是菜鸟 哈哈 谢谢咯 - 2011-02-22

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择