自制可乐鸡翅

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 利用可乐的特殊甜味来制作鸡翅,和常见的蜜汁鸡翅有所不同。

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 鸡翅 500克
  • 可乐 500克
  • 姜、八角、油、白糖、酱油 各适量
  • 白酒、生粉 各适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 姜洗净,一半切丝,一半切片。葱洗净切段。
  2. 鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子,以便腌制时入味。
  3. 碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀,将鸡翅放入腌制30分钟。
  4. 再加适量色拉油拌匀,加入姜丝,将可乐倒入,没过鸡翅即可,剩下的可乐备用。腌制15分钟。
  5. 锅中放油,开火烧热,放入姜片、葱段,爆香后捞出姜片、葱段;下入鸡翅,煎至两面金黄色捞出。
  6. 全部鸡翅炸好后,倒入剩下的可乐,盖上盖子,以大火烧开。
  7. 然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后,鸡翅即可出锅。

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菜谱评论 (4)

lady戴戴
2

其它. 我根据这个菜谱做的时候,还另外在加了可乐炖煮的同时放了了两小片可以提香的白芷,以及几粒八角粒。味道更佳。 - 2010-07-27

小雯
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0

那个鸡翅是不是先要煎一下的? - 2012-03-22

redpoco
0

使用其它原料. 鸭翅 - 2011-01-22

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