家常虎皮尖椒

菜谱介绍: 也是很有名的家常菜了。很下饭。

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 尖椒 400克
  • 白糖 1勺
  • 盐 1勺
  • 醋 1勺
  • 葱、蒜、姜、老抽、蚝油 各适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
  2. 锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
  3. 锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒。
  4. 加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅。

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