醋溜大白菜

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  • 30分钟

菜谱介绍: 北方看家菜——大白菜的家常做法。

准备食材

份量: 3 

  • 大白菜 300克
  • 姜、醋、干红辣椒 各适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子。
  2. 取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽,切段。
  3. 锅中放油,开大火烧热,放入姜丝、干辣椒,爆香。
  4. 放入白菜片,加入适量醋,快速翻炒。
  5. 炒上2分钟左右,加入盐和适量味精,再略翻炒一下即可出锅。

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菜谱评论 (2)

anyeweiyang
0

醋一定要放陈醋,吃起来才有味道。可以稍微放些老抽,调颜色和味道。 - 2011-12-02

薄荷
-
0

其实是不是什么醋都可以的啊? - 2011-05-06

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