三蕃市酵母面包

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  • 1小时15分钟

菜谱介绍: 这个是三蕃市著名品牌的面包菜谱,为达到最佳口味,请使用较好的酵母粉。

Donna

准备食材

份量: 24 

  • 高筋面粉 625克
  • 盐 2.5茶匙
  • 温牛奶 225毫升
  • 酵母粉 375克
  • 水 1汤匙
  • 细白砂糖 3汤匙
  • 发酵粉 7克
  • 黄油 30克,软化
  • 大鸡蛋 1只
  • 洋葱 半个,切小块(可选择)

制作方法

准备时间:45分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 用一个大碗将面粉100克、糖、盐和发酵粉混合,再加入牛奶、黄油和酵母粉搅拌好。
  2. 揉8-10分钟,将面团取出放到撒过面粉的表面再揉8-10分钟。放到抹过油的碗里,翻面后再上盖。让面团发酵1小时或等面团变2倍大。
  3. 按扁面团再放置15分钟。作成2条面包。放到抹过油的面包盘中放1小时或变2倍大。
  4. 将蛋打碎加入水搅拌好后刷到面包上,再撒些切好的洋葱。
  5. 在190度的烘箱里烘30分钟,或直到面包发好即可。

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菜谱评论 (3)

美丽
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非常不错的酵母面包菜谱,很适合做碎面包屑。 - 2009-06-30

哭过的天使
0

这个味道不象酸面包,倒很象白面包。我下周重新做了再和大家报告哈! - 2009-06-25

dfad
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0

很好吃的面包!我是新手做酵母面包,这个菜谱很容易做,味道也不错,我极力推荐给大家。 - 2009-06-18

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