葱姜炒河蟹

菜谱介绍: 秋风响,蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候,河蟹最常见的做法是清蒸,但是螃蟹属于寒凉性食物,所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 河蟹 2只
  • 姜块 15克
  • 葱段 10克
  • 盐 半勺
  • 酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 半勺
  • 植物油 2勺

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。
  2. 烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒。
  3. 把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择