番茄炒牛肉

菜谱介绍: 番茄炖牛肉已经有人做过了,其实炒牛肉也很好吃,关键是做起来比炖牛肉快多了。

刺猬悠悠 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 牛肉 80克
  • 番茄 200克
  • 食油、生粉、酱油、盐、料酒、姜、葱 各适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 牛肉切薄片,用酱油、生粉、料酒一起调汁,泡好。
  2. 番茄洗净,去皮去籽,切块。
  3. 锅中放油,开火烧热,先放入姜、葱爆香,下入牛肉片翻炒,炒熟后盛起待用。
  4. 利用锅中余油,放入番茄翻炒片刻后,加适量食盐。
  5. 再加入牛肉片,旺火快炒,加入适量生粉,炒熟后即可出锅。

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