法式烩茄子

菜谱介绍: 西式茄子做法,喜欢尝新的不妨试试看。别有风味。

准备食材

份量: 3 

  • 茄子 180克
  • 葱头、青椒、番茄、芹菜、大蒜 各适量
  • 盐、胡椒粉、香叶、生抽 各适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 茄子洗净去皮后切成方块,葱头切成小丁。
  2. 青椒去蒂、去籽后,切成方块。
  3. 番茄切斜块,芹菜切成末。大蒜拍碎成末。
  4. 平底锅中放入牛油,开火烧融。加入香叶、葱头炒香。
  5. 放入茄子块、青椒块、番茄块、芹菜末,一起炒焖至熟透。
  6. 加入蒜末、盐、胡椒粉调味,再略焖烧一下,即可出锅。

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