豆干淡菜炖五花肉

菜谱介绍: 淡菜是我很爱吃的一种海产,做菜很鲜

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 水发淡菜 30个(400克左右)
  • 五花猪肉 240克
  • 五香豆干 40克
  • 盐、味精、料酒、酱油 各适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:2小时  ›  额外时间:30分钟  ›  总共需时:3小时 

  1. 发好的淡菜洗净,放入汤碗,上笼屉蒸20分钟左右,等淡菜软透时取出。
  2. 五花肉和五香豆干都洗净切薄片。
  3. 将淡菜、五花肉、豆干都放入砂锅,加入酱油、料酒、盐和鲜汤(清水),开大火煮沸
  4. 转小火,炖至所有材料均软烂,即可关火上桌。

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