水煮白葡萄酒三文鱼

菜谱介绍: 三文鱼用洋葱、胡萝卜、西芹菜和葡萄酒混合水煮而成。新鲜的清蒸芦笋和蛋黄奶油酸辣酱是三文鱼的最佳配菜。

GINGER P

准备食材

份量: 6 

  • 黄油 2汤匙
  • 切碎的洋葱 55克
  • 切碎的胡萝卜 45克
  • 切碎的西芹 40克
  • 水 1升
  • 干白葡萄酒 120毫升
  • 现磨黑胡椒和盐 适量
  • 三文鱼 1.3千克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 用一个大炒锅,将黄油烧热,再加上洋葱、胡萝卜和西芹炒5分钟。加上水、酒、盐和胡椒。让混合物再煮5分钟。
  2. 将三文鱼用棉布包起来,放进正在沸腾的锅中。转小火,上盖,再煮大约15分钟。
  3. 将三文鱼取出后小心的拿掉棉布即可。

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