冬瓜老鸭煲

菜谱介绍: 滋补靓汤,冬日里可好好煲一下,给家人补补。

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 5 

  • 老鸭一只 640克
  • 冬瓜 640克
  • 陈皮、开水、油、盐 各适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  额外时间:40分钟  ›  总共需时:3小时 

  1. 锅中放油,开火烧热,将老鸭放入锅中煎透,再将其放入砂锅,加入陈皮、冬瓜。
  2. 将砂锅放到炉上,注入开水,以大火烧开。
  3. 烧开后转为小火,慢慢煲至老鸭熟透。
  4. 将老鸭取出切块,以冬瓜垫盘底,将鸭子放在冬瓜上,拼成全形,汤中加盐调味,与鸭子一起上桌即可。

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