麻酱拌茄子

菜谱介绍: 北方人吃涮羊肉很喜爱麻酱,其实做菜也不错的。

刺猬悠悠 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 麻酱 80克
  • 新鲜茄子 400克
  • 蒜末 1勺
  • 姜末 1勺
  • 酱油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 香醋 1勺
  • 麻油 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 茄子洗净,去蒂,切块。
  2. 锅中倒入麻油,开火烧热,下入姜末爆香。
  3. 将茄子块倒入锅中翻炒片刻,加入酱油、白糖、香醋、蒜末,一起炒熟。
  4. 加入麻酱拌匀,即可上桌。

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