南瓜蛋糕卷

菜谱介绍: 这是我吃过最好吃的南瓜卷,通常人家吃完,都会问我怎么做的。

BUCHKO

准备食材

份量: 16 

  • 鸡蛋 3只
  • 罐装南瓜 165克
  • 肉桂粉 1/2茶匙
  • 切碎的山核桃 60克
  • 糖粉120克
  • 黄油 30克
  • 白糖 200克
  • 面粉 95克
  • 烘焙苏打 1茶匙
  • 糖粉 适量
  • 香草精 3/4茶匙
  • 奶油芝士 225克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 预热烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盘抹一点油,然后铺一张烘焙用的蜡纸。
  2. 鸡蛋用打蛋器高速打匀,然后放进南瓜和糖搅匀,再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀的倒进烤盘里,撒上碎山核桃。
  3. 在190度的烤箱里烤15分钟,或者直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来,把它翻过来倒扣在已经撒上糖粉的干净的布上,然后轻轻掀起蜡纸,再把蛋糕从短的那边慢慢的卷起来。
  4. 奶油:把120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合,搅拌变软。
  5. 小心的把蛋糕从新打开,然后涂上奶油,在末端留出约2-3厘米的地方,然后从新把蛋糕卷起来。最后把蛋糕盖好,待凉。吃的时候,如果喜欢,可以再撒上点糖粉。

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