茄子烧肉片

菜谱介绍: 比较喜欢吃茄子,所以专门找了找茄子的一些做法

刺猬悠悠 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 瘦猪肉 80克
  • 茄子 320克
  • 食油、酱油、鲜毛豆、精盐、鲜姜 各适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 猪肉洗净切片
  2. 茄子洗净,去皮,切成菱形块。
  3. 锅中放油开火烧热,先放入茄子翻炒,炒熟后捞出。
  4. 利用锅里的余油,放入肉片翻炒,至肉片半熟时,放入茄子
  5. 加入姜、蒜、盐、酱油、毛豆,稍加一点温水,盖上锅盖焖烧至熟透。

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