尖椒炒紫茄

菜谱介绍: 老公说,你做的饭也不错,不用太花心事去学别人的美食空间,上班完了,哪有那么多时间呀! 他说,做最简单的就好,家里的饭永远是吃着最香、最舒服的。 所以,让爱成为最简单的……

斯斯的小城BURG 中国 广东省

准备食材

份量: 1 

  • 上下粗细均匀些的紫皮茄 2个
  • 尖椒(不爱辣的小青椒)2个
  • 小葱 3棵
  • 蒜泥 15克
  • 酱油、醋等 少许

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 油烧七成热,再用花椒热油,花椒略变黑时将花椒捞出,小心不要被烫着。
  2. 蒜泥和小葱末一起倒下去,约5秒有香味出来后,马上倒进茄条,茄长一变软,马上放进去切好的尖椒条,快速翻炒,直至尖椒变翠绿。
  3. 根据口味淋进一些酱油和醋(茄子菜一定要滴少许醋才好吃哦),盐放好后,轻炒马上出锅。

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