油焖虾

菜谱介绍: 用大虾来做更加好吃。

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鲜虾 250克
  • 生姜 4片
  • 葱段 3段
  • 海鲜酱油 4勺
  • 白糖 2勺
  • 植物油 3勺
  • 料酒 2勺

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 先将鲜虾后背的壳用剪刀剪开,把虾背上黑线挑出(把虾背剪开不仅仅是方便把黑线挑出,而且也能让虾更容易入味)。
  2. 把虾处理好后,将料酒浇在虾上,腌制5分钟。
  3. 烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候把姜片放入,迅速将虾倒入炒锅中,稍微翻炒1分钟后,把葱段、酱油和白糖放入,稍微翻炒一下。
  4. 盖上锅盖,改中火焖5分钟,即可盛盘。

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