红汤丸子

菜谱介绍: 美味的丸子。

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 五花肉肉馅 250克
  • 淀粉 15克
  • 姜末 15克
  • 榨菜丝 15克
  • 西红柿 1个
  • 番茄酱 10克
  • 植物油 半勺
  • 盐 15克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 首先把姜末和淀粉均匀的撒入肉馅里,然后顺着一个方向快速搅拌2分钟后,把10克盐均匀撒入,还是按照刚才的方向继续搅拌3分钟。
  2. 烧热炒锅,倒入半勺植物油,油温7成热的时候,把榨菜丝放入翻炒30秒。
  3. 将西红柿切块,放入炒锅与榨菜丝一起翻炒1分钟之后,放入3碗开水,大火烧开。
  4. 把之前搅拌好的肉馅用手揉出一个个丸子的形状,沿锅边轻轻滑入锅中。
  5. 肉丸全部放下之后,用锅铲稍微划动一下汤锅中的丸子,然后把番茄酱和5克的盐放入锅中,中火煮2分钟即可。

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