八珍炖牛肉

菜谱介绍: 牛肉本属于温热型的食物,再加上一堆药材型的配料,特别适合秋冬天食用,尤其是对例假过后,身体有些缺血的女性来说,绝对是一道大补的菜肴

刺猬悠悠 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 牛肉 500克
  • 党参 50克
  • 熟地 10克
  • 白术 10克
  • 川穹 10克
  • 白糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 花椒 10粒
  • 大枣 3个
  • 当归 20克
  • 茯苓 20克
  • 白芍 10克
  • 精盐 1勺
  • 酱油 1勺
  • 生姜 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2小时10分钟  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 牛肉洗净切块.
  2. 锅内放好清水,将牛肉块放入锅内,
  3. 加入党参、当归、茯苓、白术、川穹、熟地、大枣,旺火烧开。
  4. 加入酱油、精盐、白糖、料酒,生姜、花椒,改为文火慢炖2小时。
  5. 等牛肉全部炖烂后,即可关火。

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