肉丝芹菜

菜谱介绍: 个人更喜欢选择“药芹”来做

准备食材

份量: 4 

  • 芹菜 480克
  • 猪肉 160克
  • 料酒、盐、酱油、味精、葱花、姜末 各适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 芹菜去掉叶片和根,洗净切段
  2. 将芹菜放入沸水锅中,略焯一下,捞出洗净,沥水待用。
  3. 猪肉洗净,切丝
  4. 锅中放油烧热,放入肉丝翻炒,再加入酱油、葱、姜翻炒片刻
  5. 加料酒、盐和少量清水,炒至肉丝熟透入味
  6. 加入芹菜,炒至芹菜也入味后,略加一点味精,即可出锅

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