香菇火腿烧油菜

菜谱介绍: 美味家常菜。如果没有火腿,单做香菇油菜也很好吃的。

准备食材

份量: 3 

  • 油菜心 200克
  • 火腿 40克
  • 水发香菇、水发玉兰片 适量
  • 熟油、盐、味精、白糖、料酒、姜末 各适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将油菜心用水洗净,切成长段
  2. 火腿、玉兰片,均切成片
  3. 香菇切片,放入开水锅中略焯一下,过凉水后沥干水分。
  4. 开旺火,锅中放油烧热,用姜末炸锅。
  5. 放入油菜、玉兰片、香菇片、火腿片一起炒上片刻
  6. 烹入料酒,加白糖、盐、味精,等大火收汁,汤汁将尽时,出锅装盘。

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