烤红椒蒜末沙拉酱
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菜谱介绍： 这道沙拉酱味道很棒，使用时稍稍加热，加上各类蔬菜和羊酪就可。剩下的可以在冰箱里保存一个星期之久。
Tonja
准备食材
份量: 6
- 大红辣椒 3个
- 橄榄油 100毫升
- 红葡萄酒 4汤匙
- 蛋黄酱 2汤匙
- 意大利干酪 2汤匙，搓碎
- 蒜头 3个，压碎
- 新鲜罗勒 1小把，切碎
- 现磨黑胡椒和盐 适量
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：30分钟 › 总共需时：45分钟
- 将烤炉预热到230度。
- 用足够的油将辣椒抹遍，放到一个烘盘上。烘烤大约25-30分钟或直到辣椒皮变黑。
- 将辣椒取出后放到一边冷却。去茎，去皮。
- 将辣椒，油，醋，蛋黄酱，奶酪，蒜，盐和胡椒一起放到搅拌机搅拌均匀。使用前保存在冰箱里即可。
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菜谱评论 (3)
- 如果有缘
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这个沙拉酱极其好味。做法却是超简单。闻起来和吃起来的味道都非常不错，我带去参加聚会，得了一大堆赞美。。。我还用这个酱来做三明治卷，而不用蛋黄酱；味道也非常好。 - 2009-06-18
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