烤红椒蒜末沙拉酱

菜谱介绍: 这道沙拉酱味道很棒,使用时稍稍加热,加上各类蔬菜和羊酪就可。剩下的可以在冰箱里保存一个星期之久。

Tonja

准备食材

份量: 6 

  • 大红辣椒 3个
  • 橄榄油 100毫升
  • 红葡萄酒 4汤匙
  • 蛋黄酱 2汤匙
  • 意大利干酪 2汤匙,搓碎
  • 蒜头 3个,压碎
  • 新鲜罗勒 1小把,切碎
  • 现磨黑胡椒和盐 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将烤炉预热到230度。
  2. 用足够的油将辣椒抹遍,放到一个烘盘上。烘烤大约25-30分钟或直到辣椒皮变黑。
  3. 将辣椒取出后放到一边冷却。去茎,去皮。
  4. 将辣椒,油,醋,蛋黄酱,奶酪,蒜,盐和胡椒一起放到搅拌机搅拌均匀。使用前保存在冰箱里即可。

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菜谱评论 (3)

最爱夏日长
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这个沙拉酱还OK啦,我觉得太稠了,蒜味太重又不够甜。恐怕我不会再做这个了。 - 2009-07-01

醒醒吧
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非常好吃的沙拉酱,我用过拌意大利面,加上切碎的烤辣椒、芦笋和马苏里奶酪,橄榄和新鲜九层塔叶。 - 2009-06-25

如果有缘
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这个沙拉酱极其好味。做法却是超简单。闻起来和吃起来的味道都非常不错,我带去参加聚会,得了一大堆赞美。。。我还用这个酱来做三明治卷,而不用蛋黄酱;味道也非常好。 - 2009-06-18

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