大蒜烧牛筋

菜谱介绍: 牛筋是个人很喜欢吃,很美味的部分,做好了特别有味。

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 水发牛筋 480克
  • 大蒜片 80克
  • 盐、酱油、酒、清水、白糖 各适量
  • 胡椒粉、湿粉、花生油 各适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 牛筋切条,下入沸水锅内煮上片刻,捞起沥干水分。
  2. 锅中放入花生油,开中火烧至七成热,放入蒜片爆香,再放入牛筋略炒。
  3. 放入酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉等调料,并加入清水,改慢火煮20分钟左右,用生粉勾芡,装盘即成。

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