拌苦瓜片

菜谱介绍: 苦瓜是清热解毒的,这道凉菜可以多吃。

刺猬悠悠 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 鲜苦瓜 400克
  • 盐、白糖、香醋 各适量

制作方法

准备时间:2小时  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:45分钟  ›  总共需时:3小时 

  1. 苦瓜切掉两头,从中剖开,挖掉苦瓜瓤和核,洗干净后切片。
  2. 将苦瓜片盛到盘中,拌上盐,腌渍2小时,去掉苦瓜的苦味。
  3. 用凉开水冲掉盐渍,在苦瓜片中加入白糖和香醋,拌匀即可。

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