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咖喱西兰花
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45
分钟
菜谱介绍:
西兰花常见作法要么是蒜蓉,要么是白灼,这道咖喱的西兰花还是蛮特别的。
肥猫
准备食材
份量:
4
西兰花 480克
洋葱 80克
鲜姜、蒜瓣、面粉 各适量
咖喱粉、胡椒粉、盐、辣椒油 各适量
清水 1小碗
制作方法
准备时间:
15
分钟 ›
制作时间:
30
分钟 ›
总共需时:
45
分钟
西兰花洗净,掰成小朵。
洋葱、蒜瓣、鲜姜都切成末
烧一锅开水,将西兰花放入略烫一下,捞出用凉水冷却后,沥水待用。
炒锅中放油烧热,加入姜末和蒜末,炒出香味,再放入洋葱末炒一会
加咖喱粉炒出香味,再放入适量面粉炒熟
倒入清水(如有鸡汤之类更好),加盐、胡椒粉和辣椒油调匀,加入西兰花翻炒均匀。
等西兰花炒熟入味后,全部起锅倒入盆中晾透,即可装盘上桌。
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