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猪
糖醋蒜蓉拌瘦肉
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小时
菜谱介绍:
这道菜的作法还挺独特的,有些类似于糖醋凉拌菜了。
小米虫
中国 北京市
准备食材
份量:
4
猪臀肉 480克
大蒜 40克
酱油、盐、白糖、醋、麻油 各适量
制作方法
准备时间:
30
分钟 ›
制作时间:
20
分钟 ›
额外时间:
10
分钟 ›
总共需时:
1
小时
猪臀肉洗净放入事先备好的清水锅内,开火煮熟。
等猪臀肉熟透后,捞出晾凉,切成薄片备用。
大蒜剥去外皮洗净,拍成蒜蓉,放入一个干净的碗中,向碗中再加入酱油、白糖、盐、醋、麻油等调味品(这些调味品可依自己口味添加)。将大蒜和调味品一起搅拌均匀,成为蒜蓉汁。
瘦肉薄片装盘,将蒜蓉汁倒在肉片上,即可一起上桌。
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