糖醋蒜蓉拌瘦肉

菜谱介绍: 这道菜的作法还挺独特的,有些类似于糖醋凉拌菜了。

小米虫 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 猪臀肉 480克
  • 大蒜 40克
  • 酱油、盐、白糖、醋、麻油 各适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:10分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 猪臀肉洗净放入事先备好的清水锅内,开火煮熟。
  2. 等猪臀肉熟透后,捞出晾凉,切成薄片备用。
  3. 大蒜剥去外皮洗净,拍成蒜蓉,放入一个干净的碗中,向碗中再加入酱油、白糖、盐、醋、麻油等调味品(这些调味品可依自己口味添加)。将大蒜和调味品一起搅拌均匀,成为蒜蓉汁。
  4. 瘦肉薄片装盘,将蒜蓉汁倒在肉片上,即可一起上桌。

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