红薯牛腩煲

菜谱介绍: 天气凉了,慢慢的又有红薯吃了。红薯不仅烤着吃很香甜,其实做菜也很不错。

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 牛腩 560克
  • 红薯 560克
  • 盐、味精、姜汁、酒、酱油、油 各适量
  • 清水 一大碗

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:3小时  ›  额外时间:45分钟  ›  总共需时:4小时 

  1. 红薯洗净,去皮切片。
  2. 牛腩用事先烧好的开水烫一下,切成块。
  3. 锅中放油,开大火烧热,放入姜汁、酒,加入牛肉块,爆炒片刻后捞出
  4. 汤煲中烧一锅开水,放入牛肉块,先用大火烧开,再转小火。
  5. 牛肉烧到5成熟后,加入红薯块,煮2小时,加入味精、盐。
  6. 出锅上菜时,将薯片垫底,牛腩放在薯片上面。汤单独盛出另上,配以酱油。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择