拔丝山药

菜谱介绍: 喜欢甜食的,一定喜欢吃拔丝系列。

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 山药 500克
  • 白糖 150克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 山药洗干净,削皮,切成小块。
  2. 锅中放入油,烧至六成热。将山药放入锅中炸,待山药炸至金黄色,熟透后捞出,沥干油。
  3. 另取一口干净的锅放火上,放入少量油,将白糖倒入。
  4. 等糖化开后,用小火慢慢熬制到颜色深黄,冒的泡变小时,下入山药翻炒均匀。
  5. 等糖汁均匀的挂满山药,能拔出丝来,即可放入一个事先抹好油的盘子中。
  6. 上桌食用时,需准备一碗凉开水。

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