番茄清柠鲜菇汤

菜谱介绍: 很鲜很素的汤

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 1 

  • 番茄 320克
  • 粉丝 20克
  • 姜 2片
  • 清水 一大碗
  • 胡椒粉 半勺
  • 鲜蘑菇 160克
  • 青豆角 6根
  • 青柠檬 2个
  • 盐 一勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 番茄洗净,切块;青柠檬榨汁备用。
  2. 鲜蘑菇洗净沥干水分,从中一切为二
  3. 姜片拍松,粉丝事先泡水浸软,按自己喜欢的长度切成段
  4. 锅中放1勺油,大火加热,放姜片爆香,下入鲜蘑菇,炒透
  5. 加入青豆角略炒片刻,加入清水煮开,再加番茄,煮上5分钟。
  6. 除去表层浮沫,再加入粉丝、盐、胡椒粉,烧开。
  7. 倒入青柠檬汁,搅拌均匀,略煮1分钟即可出锅。

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