肉片炒青瓜

菜谱介绍: 感觉这个青瓜,换成别的什么瓜,作法估计也差不离的。

刺猬悠悠 中国 北京市

准备食材

份量: 1 

  • 青瓜 160克
  • 肉片 120克
  • 蒜蓉 两勺
  • 葱末 一勺
  • 盐 一勺
  • 黄酒 一勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 麻油 半勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 青瓜洗净切片,肉片用干粉拌匀。
  2. 锅中放油烧热,将肉片放入快速翻炒至刚刚熟即捞起,放入笊篱中沥油
  3. 利用锅中的余油,放入蒜蓉、葱末炒香后,加入青瓜炒至熟透
  4. 放入肉片炒匀,烹入黄酒,略炒一会,再倒入小半碗开水,加盐调味,
  5. 洒上胡椒粉,用湿粉勾芡,加入麻油拌匀即可出锅。

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