牛肉南瓜汤

菜谱介绍: 南瓜这东西,印象里吃起来甜甜的,面面的,一直是做菜吃,没想到做汤也很有特色。

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 1 

  • 南瓜 480克
  • 牛肉 240克
  • 葱末 半勺
  • 姜末 半勺
  • 盐 半勺
  • 胡椒粉 适量
  • 牛肉汤 一大碗(没有则用清水代替)

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 南瓜削去外层硬皮,洗净后切成方块备用。
  2. 炒菜锅中放水烧开,将牛肉剔去筋膜,洗净切块,放入锅中略焯一下捞出。
  3. 将牛肉块放入砂锅,放入牛肉汤(或清水),开大火煮开。
  4. 加入南瓜,姜、葱,等牛肉煮熟后,加入胡椒粉和盐调味。
  5. 再略煮2分钟即可出锅。

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